No próximo dia 14 de junho, o Fairmont Rio será o ponto de encontro entre a sofisticação da culinária sa e a descontração carioca. Com vista para o mar de Copacabana, o hotel sedia a primeira edição do Festival Francês de Música & Gastronomia, uma noite que une degustação de pratos assinados por chefs renomados e música ao vivo em homenagem à tradicional Fête de la Musique, criada na França em 1982.
“Queremos mostrar como a sofisticação da culinária sa pode encontrar a exuberância dos sabores brasileiros e criar experiências gastronômicas únicas”, afirma Jérôme Dardillac, chef executivo do Fairmont e anfitrião do evento. Ele acaba de ser nomeado membro da Associação de Chefs França-Brasil, responsável pela curadoria da noite ao lado do hotel, com apoio do Consulado Geral da França no Rio e da Câmara de Comércio França-Brasil, que celebra 125 anos em 2025.
O festival integra as comemorações do Ano da França no Brasil e do Brasil na França, e propõe uma noite sensorial que reforça os laços históricos e afetivos entre os dois países. “Nosso DNA carrega essa conexão franco-brasileira, que se expressa na gastronomia, no lifestyle e na arte de receber”, diz Netto Moreira, gerente geral do Fairmont Rio. “Participar dessa celebração em um ano tão simbólico é motivo de grande entusiasmo.”
Ao todo, serão oito estações gastronômicas em formato de degustação. Cada chef ou dupla convidada apresentará um prato exclusivo inspirado na culinária sa com toques criativos e ingredientes brasileiros. Estão confirmados nomes como Frédéric Monnier, presidente da Associação de Chefs; David Mansaud, cofundador da entidade; Frédéric de Maeyer, belga radicado no Brasil; João Paulo Frankenfeld, da estrelada Casa 201; os professores do Cordon Bleu Rio Philippe Brye (pâtisserie) e Yann Kamps (cuisine); Roland Villard, ex-Le Pré Catelan; além de Didier Labbé, Damien Montecer e Paula Prandini, do Empório Jardim.
A trilha sonora da noite ficará por conta da cantora Valerie Lu, que promete transportar o público para os cafés parisienses com versões da chanson française entrelaçadas com bossa nova, jazz e samba. A ideia é criar uma atmosfera sofisticada e acolhedora que reverbere o espírito da Fête de la Musique, originalmente concebida para democratizar o o à música e celebrar a diversidade cultural.
O festival é apenas uma das ações do Fairmont para celebrar o intercâmbio cultural entre os dois países. Em julho, o hotel participa da Feira sa, evento gratuito ao ar livre que será realizado nos dias 14 e 15 na Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, e reunirá gastronomia, moda, arte e produtos típicos em homenagem ao feriado da Queda da Bastilha.
Serviço
Fairmont Rio – Avenida Atlântica, 4240, Copacabana
Data: 14 de junho
Horário: 18h às 01h
Ingressos: Sympla – Festival Francês de Música & Gastronomia
