Celebrado em mais de 40 países, o Dia Sem Carne propõe um convite simples: deixar de consumir carne uma vez por semana, em especial às segundas-feiras. Criado em 2003 pela ONG norte-americana Meatless Monday, com apoio da Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, o movimento ganhou força ao redor do mundo como um gesto simbólico de cuidado com a saúde e o meio ambiente.
No Brasil, a campanha chegou em 2009 pelas mãos da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), incentivando a redução do consumo de produtos de origem animal com impacto positivo na pegada de carbono e no bem-estar animal. A boa notícia? Dá para aderir sem abrir mão de uma refeição saborosa — e o Rio de Janeiro tem opções para todos os gostos.
Selecionamos quatro restaurantes com menu vegetariano criativo e cheio de personalidade, todos abertos às segundas-feiras. Confira:
Baleia Rio’s – Vista privilegiada e conforto à mesa
No Flamengo, com um dos visuais mais encantadores da cidade, o Baleia Rio’s propõe pratos que aquecem o corpo e o paladar. Assinado pelo chef Bruno Barros, o novo menu celebra o conforto das massas com toques sofisticados. Entre as opções sem carne, destaque para o Rigatoni gratinado (R$ 116), preparado com molho cremoso de queijos nobres como pecorino, gruyère e grana padano. Um abraço em forma de prato.
? Av. Infante Dom Henrique, s/n – Flamengo
? (21) 3648-7008
? Seg a Sáb: 12h – 23h30 | Dom: 12h – 21h
@baleiario | baleiarios.com.br
Cantina da Praça – Massas artesanais no coração de Ipanema
Com ótimo custo-benefício, a Cantina da Praça é um achado para quem busca massas frescas feitas na casa, muitas delas sem carne. O cardápio vai do clássico Nhoque Caprese (R$ 59), recheado com mussarela de búfala, ao aromático Gnocchi al Ragù di Funghi (R$ 79), com cogumelos trufados. Há ainda o delicado Rondelle di Ricotta con Spinaci (R$ 62) e a saborosa Lasagne alla Melanzane (R$ 64), feita com berinjela grelhada.
R. Jangadeiros, 28 – Ipanema
(21) 3258-9540 / (21) 98029-0083
Dom a qui: 12h – 00h | Sex e sáb: até 1h
@cantinadapracaipanema
3. Casa Ueda – Japão vegetariano em Botafogo
Na charmosa Casa Ueda, o chef Eric Ueda mostra que comida japonesa também pode brilhar sem peixes ou carnes. Uma das pedidas é o Futomaki vegetariano (R$ 60), enrolado com legumes frescos e tamago (omelete japonesa). Para dias mais frios, vale apostar no Ramen Vegetariano (R$ 50), com macarrão artesanal e caldo encorpado à base de missô, cogumelos e vegetais.
Rua Hans Staden, 10 – Botafogo
(21) 96633-4907
Seg a sex (almoço): 11h – 15h | Jantar: 18h – 23h30
@casaueda
4. Nam Thai – Sabores do sudeste asiático em versão verde
No Leblon, o Nam Thai adapta boa parte de seu cardápio para versões vegetarianas — e com excelência. O chef David Zisman transforma pratos como o Pad Thai Vegetariano (R$ 80) e o Khao Pad Kung Sapparod Vegetariano (R$ 70), arroz frito com vegetais, abacaxi e especiarias. Outra estrela é o Pennang Laksa Vegetariano (R$ 83), uma explosão de sabores com leite de coco, curry e ervas frescas.
R. Rainha Guilhermina, 95 – Leblon
(21) 97042-6575
Seg: 18h – 22h | Ter a dom: a partir de 12h
@restaurante_nam_thai
Difícil de acreditar que nenhum restaurante vegetariano foi indicado para uma segunda sem carne. Não faltam ótimas opções, como Vegan Vegan (do lado do Casa Ueda), Naturalie Bistro (também perto do Casa Ueda), Brota (Botafogo), Bardana (Copacabana) entre outros.