O Polo Gastronômico da Tijuca ganhou um novo endereço que promete agradar tanto os fãs do bom e velho balcão quanto os que preferem lounges confortáveis e drinques autorais. Inaugurado na Rua Dona Zulmira, o RaizNutéla aposta na irreverência carioca e propõe uma experiência inusitada: um único bar com duas personalidades — de um lado, o boteco tradicional; do outro, um bar descolado com pegada contemporânea.
À frente do projeto está o empreendedor Leonardo Diniz, nome conhecido no setor de alimentação e bebidas por comandar a rede Bucaneiros Burger. “O Rio inspira esse lugar. É sobre encontros, contrastes e a alegria de dividir momentos, seja em cadeiras de madeira ou em sofás acolchoados. O importante não é o lado da mesa, mas com quem você está”, resume Leonardo, que idealizou o conceito durante a pandemia.
Dois estilos, uma só alma
Com 250 m² divididos em dois andares, o RaizNutéla impressiona logo na entrada. À esquerda, o “lado Raiz” presta homenagem ao boteco de antigamente: azulejos nas paredes, frases típicas e uma estufa com petiscos variados. Uma das atrações visuais é o mural de Luiz Camargo “Dacko”, inspirado no clássico disco Verde que te quero rosa, de Cartola. Outra pintura reverencia Nilton Bravo, conhecido como o “Michelangelo dos botequins”.
Já à direita, o “lado Nutéla” tem decoração industrial, paredes revestidas com placas de ferro, iluminação baixa e lounge com sofás e mesas de centro. Até os uniformes dos garçons mudam: avental no Raiz, camisa de botão e bolsa tiracolo no Nutéla. No segundo andar, uma brinquedoteca com monitor garante tranquilidade para famílias com crianças.
Menu que equilibra tradição e ousadia
Assinado pelo chef Bruno Magalhães (com agens por Botero, Liga dos Botecos e Boteco do Amaral), o cardápio percorre diferentes territórios do paladar. Há desde clássicos como o Pastel de Moela com Queijo (R$ 14) até criações como o Harumaki de Rabada com picles de repolho roxo (R$ 15) e o Croquete de Joelho de Porco com Mostarda de Abacaxi (R$ 12).
A vitrine de petiscos exibe iguarias como Feijão Gordo (R$ 45), Almôndegas (R$ 45) e Jiló recheado com linguiça (R$ 15). Para beliscar, há opções como Torresmo de pancetta ao caramelo de laranja picante (R$ 59), Burrata com pesto e focaccia da casa (R$ 75) e Fritas com ovo frito, queijo coalho e linguiça (R$ 62).
Dois sanduíches homenageiam a proposta do lugar: o Burger Raiz (R$ 42) traz ovo frito, bacon e maionese temperada; o Burger Nutéla aposta em fonduta de queijo e cogumelos trufados.
No almoço, servido de sexta a domingo, os destaques incluem o Medalhão de Mignon ao molho madeira com arroz à piamontese e fritas (R$ 96) e o Arroz cremoso de Bacalhau com tomatinhos e batata palha (R$ 95). Entre as sobremesas, a estrela é o Tiramisù al pistacchio (R$ 32), além do tradicional Pudim de leite sem furinhos (R$ 15).
Chope trincando ou drinque criativo?
No bar comandado por Laézio Lima (ex-Liga dos Botecos), os coquetéis ganham atenção especial. Um exemplo é o Dona Zulmira (R$ 25), com gin, Aperol, frutas tropicais e espuma cítrica. Para quem prefere o básico, o chope é servido geladíssimo em dois tamanhos: caldereta (R$ 9,90) ou garotinho (R$ 6,90).
Segundo Leonardo, o objetivo é simples: “Surpreender quem busca novidades sem abandonar os clássicos da memória afetiva.”
Um projeto autoral
Diferente dos empreendimentos anteriores, pensados para escalar como franquia, o RaizNutéla nasceu para ser único. “Idealizei esse bar cinco anos atrás, sem dinheiro, sem ponto e sem data. Mas com muita vontade. Hoje, realizo esse sonho com o apoio dos meus sócios Arthur Paiva e Renato Diniz“, celebra Leonardo, hoje com 34 anos e 12 de experiência no ramo.
Serviço – RaizNutéla
Rua Dona Zulmira, 130 – Maracanã
(21) 99659-7603
@raiznutelabar
Segunda a quinta, das 17h à 0h. Sexta a domingo, das 12h à 0h.
76 lugares | Cartões: débito, crédito e vale-refeição (Sodexo, VR, Ticket, Alelo)
Espaço kids com brinquedoteca e monitor
Estacionamento na rua (sem manobrista)
o para deficientes: não possui
Vinho em taça: sim | Levar vinho: não permitido
Área para fumantes: mesas na rua
Entrega: iFood
